Sind Vakuumverpackungsbeutel lebensmittelsicher? Für Lebensmittelhersteller und -marken stellt sich bei der Frage der Lebensmittelsicherheit nicht nur die Frage nach dem für die Verpackung verwendeten Material, sondern auch, ob dieses Material den Lebensmittelsicherheitsstandards und den Richtlinien der anerkannten Behörden für Lebensmittelsicherheit und Verpackungspraxis entspricht.
In diesem Artikel wird erläutert, was die wesentlichen Zertifizierungsanforderungen für Vakuumverpackungsbeutel sind und wie sie die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen.
Warum ist Lebensmittelsicherheit bei Vakuumverpackungsbeuteln so wichtig?
In der Lebensmittelindustrie werden Vakuumverpackungsbeutel in großem Umfang für die Verpackung von Fleisch, Meeresfrüchten, Milchprodukten, verzehrfertigen und gefrorenen Lebensmitteln verwendet. Zwar werden die Lebensmittel durch das Vakuumverfahren sicher gemacht und ihre Haltbarkeit verlängert, doch wenn das Verpackungsmaterial selbst unsicher ist, besteht die Gefahr von Migration, Geruch und sogar Verstößen.
Die wichtigste Frage, die über die Lebensmittelechtheit von Vakuumverpackungsbeuteln entscheidet, ist also nicht, ob sie vakuumversiegelt sind“, sondern ob sie vakuumversiegelt sind:
- Welche Materialien werden verwendet?
- Haben sie maßgebliche Zertifizierungen für Lebensmittelqualität bestanden?
- Wurden sie strengen Qualitäts- und Migrationstests unterzogen?
Grundlegende Anforderungen an lebensmitteltaugliche Vakuumverpackungsbeutel
1. Rohstoffe in Lebensmittelqualität
Qualifizierte Vakuumverpackungsbeutel werden in der Regel aus mehrschichtigen Materialien wie PA/PE oder PET/PE hergestellt.
Die Eigenschaften aller Materialien müssen den Normen für den Kontakt mit Lebensmitteln entsprechen, frei von schädlichen Stoffen sein und den Geschmack und Geruch des Produkts nicht beeinträchtigen.
2. Stabile Abdichtung und Durchstoßfestigkeit
Dichtungsstärke und Durchstoßfestigkeit sind weitere Faktoren, die neben der Konservierung von Lebensmitteln die Lebensmittelsicherheit stark beeinflussen. Undichtigkeiten während der Lagerung und des Transports von Lebensmitteln würden durch diese Eigenschaft ausgeschlossen.
Allgemeine Lebensmittelsicherheitszertifizierungen für Vakuumverpackungsbeutel erklärt
FDA (US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde)
Die FDA-Zulassung ist ein zwingender Schritt für den Eintritt in den US-Markt. Die Anforderungen der FDA wurden von dem Unternehmen erfüllt, was bedeutet, dass die Materialien und die Verarbeitung der Vakuumverpackungsbeutel für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind.
EU-Verordnungen zum Kontakt mit Lebensmitteln
Die EU-Rechtsvorschriften haben strenge Kriterien in Bezug auf die Menge der Migration von Stoffen, die sich auf die in der EU erhältlichen vakuumverpackten Produkte bezieht, um die Lebensmittelsicherheit auch nach einer beträchtlichen Dauer des Kontakts mit Lebensmitteln zu gewährleisten.
ISO-Qualitätsmanagement-System
Das ISO-System konzentriert sich auf Prozessstabilität und Rückverfolgbarkeit und ist eine der wichtigsten Referenzen, um festzustellen, ob ein Unternehmen als Hersteller von Vakuumverpackungsbeuteln eine stabile Lieferkapazität hat.
BRC / HACCP (Normen für Lebensmittelverpackungen)
Diese Standards beziehen sich eher auf das Management der Lebensmittelwertschöpfungskette und betreffen Risiken, Hygiene und Konsistenz der Lebensmittelproduktion. Diese und andere Standards werden in der Regel von großen Lebensmittelmarken als Voraussetzung für eine Zusammenarbeit und Partnerschaft gefordert.
Wie lässt sich feststellen, ob ein Lieferant von Vakuumverpackungsbeuteln zuverlässig ist?
Bei der Durchführung des Beschaffungsprozesses sollten vorzugsweise die folgenden Faktoren berücksichtigt werden:
- Können sie echte und nachvollziehbare Zertifizierungsdokumente vorlegen?
- Gibt es eine Qualitätsprüfung und ein Qualitätsmanagement für jede Charge?
- Verfügen sie über ausgereifte Anpassungserfahrung und technischen Support?
- Legen sie Wert auf Umweltschutz und konforme Produktion?
Ein professioneller Hersteller von Vakuumverpackungsbeuteln liefert nicht nur ein Produkt, sondern auch eine sichere Verpackungslösung.
Mehr als Lebensmittelsicherheit: Umweltschutz ist ebenso wichtig
Aufgrund der gesetzlichen Rahmenbedingungen und Trends konzentrieren sich die Kunden zunehmend auf niedrigere VOC-Werte, ökologische Herstellung und umweltfreundliche Produkte. Die Einführung von umweltfreundlichen Geräten und Systemen hilft dem Unternehmen nicht nur bei der Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften, sondern auch bei der Wahrnehmung seiner sozialen Verantwortung.
Stanley Package: Zuverlässiger Partner für kundenspezifische flexible Verpackungen
Stanley-Paket wurde 1998 gegründet und ist ein weltweit führendes Hersteller von kundenspezifischen flexiblen Verpackungen. Wir bieten ein Sortiment von Vakuum-Verpackungsbeutel und Verpackungsfolien von der Rolle an unsere Kunden in der ganzen Welt.
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