Análisis de 10 tipos de estructuras y características de las bolsas retortables

A medida que aumenta la demanda de seguridad alimentaria, comodidad de almacenamiento y larga conservación, las bolsas autoclave, como material importante en el envasado moderno de alimentos, desempeñan un papel cada vez más importante. Las bolsas autoclave no sólo resisten la esterilización a altas temperaturas, sino que también tienen una buena capacidad de sellado, barrera y resistencia mecánica. Se utilizan ampliamente en el envasado de alimentos cocinados, comida preparada, productos cárnicos, marisco, sopas y otros alimentos.

Este artículo analizará en detalle 10 estructuras comunes de bolsas de autoclave y sus respectivas características para ayudar a los fabricantes de alimentos y a los compradores de envases a elegir la combinación de estructura de material más adecuada de forma más científica.

Estructura PET/Glue/CPP

Se trata de una típica estructura de bolsa de retorta transparente con buenos efectos visuales. El PET proporciona una buena rigidez y capacidad de impresión, y el CPP tiene prestaciones de termosellado y resistencia a altas temperaturas. Esta estructura puede cambiarse a PA/pegamento/PE, y el PE puede cambiarse a HDPE, LLDPE y MPE.

Debido a la resistencia a la temperatura del PE, se utiliza generalmente para bolsas de esterilización a alrededor de 100~110℃. Para el pegamento se puede utilizar cola de poliuretano ordinaria y cola hirviendo. No es adecuado para el envasado de carne. La propiedad de barrera es pobre. La bolsa se arruga después de la cocción al vapor, y a veces la película interior se pega entre sí. En esencia, esta estructura no es más que una bolsa hirviendo o una bolsa pasteurizada.

Estructura PET/Glue/CPP

Esta estructura es una típica bolsa de autoclave transparente, que puede envasar la mayoría de los productos al vapor. Sus características son una gran visibilidad del producto, y el contenido puede verse directamente, pero no puede envasar productos que necesiten protegerse de la luz. El producto parece duro y a menudo hay que redondearlo.

Este producto de estructura se esteriliza generalmente a 121℃, cola de vaporización ordinaria a alta temperatura, y CPP de vaporización ordinaria. Sin embargo, el pegamento se debe seleccionar con una pequeña tarifa del encogimiento, si no el encogimiento de la capa del pegamento conducirá la tinta para moverse, y hay una posibilidad de la estratificación después de cocer al vapor.

Estructura BOPA/Glue/CPP

Se trata de un producto de bolsa de retorta común, utilizado para la esterilización al vapor 121℃, con buena transparencia, tacto suave y buena resistencia a la perforación. Este producto no puede utilizarse para envasar productos que deban protegerse de la luz.

Debido a la alta permeabilidad a la humedad del BOPA, es fácil que se produzca una penetración del color cuando se vaporizan los productos impresos, especialmente cuando las tintas de la serie roja penetran en la superficie. Durante la producción, se suelen añadir agentes de curado a la tinta para evitarlo. Además, debido a la baja adherencia de las tintas en BOPA, también es fácil que se produzcan antiadherencias, especialmente en entornos de alta humedad. Los productos semiacabados y las bolsas acabadas en proceso deben sellarse y envasarse.

Estructura KPET/Glue/CPP, KBOPA/Glue/CPP

Esta estructura no se utiliza habitualmente. La bolsa tiene buena transparencia y altas propiedades de barrera, pero sólo puede utilizarse para vaporizar y esterilizar por debajo de 115°C. La resistencia a la temperatura es ligeramente pobre, y existen dudas sobre su seguridad higiénica.

Estructura PET/Glue/BOPA/Glue/CPP

La bolsa de retorta de esta estructura tiene alta resistencia, buena transparencia y buena resistencia a la perforación. Debido a la gran diferencia de contracción entre el PET y el BOPA, se suele utilizar para envasar productos a 121°C o menos.

Cuando el contenido del envase es ácido o alcalino, se selecciona este producto de estructura en lugar de la estructura que contiene aluminio. La capa exterior de cola puede ser de cola hervida, y el coste puede reducirse adecuadamente.

Estructura PET/pegamento/AL/pegamento/CPP

Se trata de la estructura de bolsa retortable no transparente más típica. Dependiendo de la tinta, la cola y el CPP, esta estructura puede utilizarse para temperaturas de cocción que oscilan entre 121 y 135°C.

• La estructura de PET/tinta monocomponente/pegamento de alta temperatura/AL7μm/pegamento de alta temperatura/CPP60μm puede cumplir los requisitos de cocción de 121°C.
• La estructura de PET/tinta de dos componentes/cola de alta temperatura/AL9μm/cola de alta temperatura/ CPP70μm de alta temperatura puede superar la temperatura de cocción de 121°C, y la propiedad de barrera aumenta, y la vida útil se prolonga a más de un año.

Estructura BOPA/Glue/AL/Glue/CPP

Esta estructura es similar a la anterior, pero debido a la alta absorción de agua y a la contracción del BOPA, no es adecuada para la cocción a altas temperaturas superiores a 121°C, pero tiene una buena resistencia a la perforación y puede cumplir los requisitos de cocción a 121°C.

Estructura PET/Glue/PVDC/Glue/CPP, BOPA/Glue/PVDC/Glue/CPP

Esta estructura de bolsa de retorta tiene excelentes propiedades de barrera y es adecuada para la esterilización por vapor a 121℃ o menos, y para productos con altos requisitos de barrera al oxígeno.

El PVDC de la estructura anterior puede sustituirse por EVOH, que también tiene altas propiedades de barrera, pero sus propiedades de barrera se reducen significativamente durante la esterilización a alta temperatura, y el BOPA no puede utilizarse como capa superficial, ya que de lo contrario las propiedades de barrera también disminuirán bruscamente con el aumento de la temperatura.

Estructura PET/Glue/AL/Glue/BOPA/Glue/CPP

Esta estructura de bolsa de retorta es una estructura de alto rendimiento que puede envasar casi todos los productos de cocción al vapor y también puede soportar la cocción al vapor a 121~135℃.

• Estructura 1: PET12μm/pegamento de alta temperatura/AL7μm/pegamento de alta temperatura/BOPA15μm/pegamento de alta temperatura/CPP60μm. Esta estructura tiene buenas propiedades de barrera, buena resistencia a la perforación y buena resistencia a la luz. Es una excelente bolsa de cocción al vapor 121℃.
• Estructura 2: PET12μm/encolado a alta temperatura/AL9μm/encolado a alta temperatura/B0PA15μm/encolado a alta temperatura/ CPP70μm. Además de las características de rendimiento de la estructura 1, esta estructura tiene las características de resistencia a la cocción a alta temperatura a 121℃ y superior.
• Estructura 3: PET/pegamento A/AL/pegamento B/BOPA/pegamento C/CPP, la cantidad de pegamento del pegamento A es de 4g/m', la cantidad de pegamento del pegamento B es de 3g/m', y la cantidad de pegamento del pegamento C es de 5~6g/㎡, lo que puede cumplir los requisitos, reducir la cantidad de pegamento del pegamento A y del pegamento B, y ahorrar costes adecuadamente. Otra situación es que el pegamento A y el pegamento B utilizan pegamento de mejor grado de ebullición, y el pegamento C utiliza pegamento con alta resistencia a la temperatura, lo que también puede satisfacer los 121℃ requisitos de cocción y reducir los costes.
• Estructura 4: PET/pegamento/BOPA/pegamento/AL/pegamento/CPP. Esta estructura supone un cambio de posición del BOPA. El rendimiento global del producto no ha cambiado significativamente, pero no se han aprovechado plenamente las ventajas del BOPA, como la tenacidad, la resistencia a la perforación y la alta resistencia del compuesto. Por lo tanto, esta estructura se utiliza relativamente menos.

Estructura PET/Glue/Co-extrusionado CPP

El CPP coextruido en esta estructura se refiere generalmente a CPP de 5 y 7 capas con altas propiedades de barrera, tales como:

• PP/capa adhesiva/EVOH/capa adhesiva/PP
• PP/capa adhesiva/PA/capa adhesiva/PP
• PP/capa adhesiva/PA/EVOH/PA/capa adhesiva/PP

Por lo tanto, la aplicación de CPP coextruido aumenta la tenacidad del producto, reduce la rotura del envase durante el vacío, la alta presión y la fluctuación de la presión, y prolonga la vida útil debido a la mejora de las propiedades de barrera.

Recomendaciones para seleccionar la estructura de las bolsas autoclave

A la hora de seleccionar la estructura de las bolsas autoclave, hay que tener muy en cuenta los siguientes factores:

• Atributos del producto: si contiene huesos, aceite, sopa o es fácil de oxidar
• Método de esterilización: pasteurización, retorta de alta temperatura a 121℃, esterilización a alta presión a 135℃.
• Requisitos de almacenamiento: temperatura ambiente, refrigeración, a prueba de luz, a prueba de humedad
• Presupuesto: el equilibrio entre prestaciones y precio
• Requisitos de apariencia: si se requiere una pantalla transparente y una impresión de alta definición

Paquete Stanley: Su socio de confianza para bolsas retortables

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