Les sachets d'emballage sous vide sont-ils sûrs sur le plan alimentaire ? Pour les fabricants et les marques de produits alimentaires, la question de la sécurité alimentaire ne concerne pas seulement le matériau utilisé dans l'emballage, mais aussi la conformité de ce matériau aux normes de sécurité alimentaire et aux directives des autorités reconnues en matière de sécurité alimentaire et de pratiques d'emballage.
Cet article explique en quoi consistent les exigences essentielles de certification des sachets d'emballage sous vide et comment ils sont conformes aux questions de sécurité alimentaire.
Pourquoi la sécurité alimentaire des sachets d'emballage sous vide est-elle si importante ?
Dans l'industrie alimentaire, les sachets d'emballage sous vide sont largement utilisés pour emballer la viande, les fruits de mer, les produits laitiers, les produits prêts à consommer et les produits surgelés. Bien que les aliments soient sécurisés et que leur durée de conservation soit prolongée grâce au processus de mise sous vide, si le matériau d'emballage lui-même n'est pas sûr, il peut y avoir des risques de migration, d'odeurs et même d'infractions.
Par conséquent, la question principale qui déterminera la sécurité alimentaire des sachets d'emballage sous vide n'est pas de savoir s'ils sont scellés sous vide, mais plutôt de savoir si les sachets sont scellés sous vide :
- Quels sont les matériaux utilisés ?
- Ont-ils passé des certifications de qualité alimentaire faisant autorité ?
- Ont-ils été soumis à des tests de qualité et de migration rigoureux ?
Exigences de base pour les sachets d'emballage sous vide de qualité alimentaire
1. Matières premières de qualité contact alimentaire
Les sachets d'emballage sous vide qualifiés sont généralement fabriqués à partir de matériaux multicouches tels que le PA/PE ou le PET/PE.
Les propriétés de tous les matériaux doivent être conformes aux normes de contact alimentaire, être exempts de matériaux nocifs et ne pas affecter le goût et l'odeur du produit.
2. Étanchéité stable et résistance à la perforation
La force d'étanchéité et la résistance à la perforation sont d'autres facteurs qui, en plus de la conservation des aliments, ont un impact important sur la sécurité alimentaire. Les fuites pendant le stockage et le transport des aliments seraient éliminées grâce à cet attribut.
Explication des certifications de sécurité alimentaire les plus courantes pour les sachets d'emballage sous vide
FDA (Food and Drug Administration - Administration américaine des aliments et des médicaments)
L'approbation de la FDA est une étape impérative pour pénétrer le marché américain. L'entreprise a répondu aux exigences de la FDA, ce qui signifie que les matériaux et le traitement des sachets d'emballage sous vide peuvent entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Réglementation de l'UE sur le contact alimentaire
Les normes réglementaires de l'UE prévoient des critères stricts en ce qui concerne la quantité de migration des matériaux, ce qui concerne les produits emballés sous vide disponibles dans l'UE, garantissant la sécurité alimentaire même après une durée d'exposition considérable aux denrées alimentaires.
Système de gestion de la qualité ISO
Le système ISO se concentre sur la stabilité et la traçabilité des processus et constitue l'une des références les plus importantes pour déterminer si une entreprise, en tant que fabricant de sachets d'emballage sous vide, dispose d'une capacité d'approvisionnement stable.
BRC / HACCP (normes relatives à l'emballage alimentaire)
Ces normes sont davantage liées à la gestion de la chaîne de valeur alimentaire et concernent les risques, l'hygiène et la cohérence de la production alimentaire. Ces normes, ainsi que d'autres, sont généralement exigées par les grandes marques alimentaires comme condition préalable à la coopération et au partenariat.
Comment déterminer si un fournisseur de sachets d'emballage sous vide est fiable ?
Lors de la mise en œuvre du processus de passation de marchés, il est préférable de tenir compte des facteurs suivants :
- Peuvent-ils fournir des documents de certification authentiques et traçables ?
- Existe-t-il des tests et une gestion de la qualité pour chaque lot ?
- Possèdent-ils une solide expérience en matière de personnalisation et d'assistance technique ?
- Accordent-elles la priorité à la protection de l'environnement et à la production conforme ?
Un fabricant professionnel de sachets d'emballage sous vide ne fournit pas seulement un produit, mais aussi une solution d'emballage sûre.
Au-delà de la sécurité alimentaire : La protection de l'environnement est tout aussi importante
En raison des environnements et des tendances réglementaires, le client se concentre de plus en plus sur la réduction des COV, l'éco-fabrication et les produits verts. L'adoption d'équipements et de systèmes écologiques aide l'entreprise non seulement à répondre aux exigences réglementaires, mais aussi à assumer ses responsabilités sociales.
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